Дослідження мікрофлори концентрату квасного сусла
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В статті наведено результати вивчення видового складу інфікуючої мікрофлори концентрату квасного сусла.
The species composition of microflora infecting kvass wort concentrate is presented in this study.
Опис
Бібліографічний опис
Дослідження мікрофлори концентрату квасного сусла / Л. О. Косоголова, В. В. Сіленко, Т. Є. Веселовська, Л. Р. Решетняк, К. Г. Гаркава // Обладанання та технології харчових виробництв. - 2012. - № 28. - С. 373-378.