Дослідження яблучної сировини для виготовлення фруктово-ягідного мармеладу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПідтілок, Ірина Станіславівна
dc.contributor.authorКовтун, Аліна Володимирівна
dc.date.accessioned2017-05-15T13:40:30Z
dc.date.available2017-05-15T13:40:30Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractДосліджено фізико-хімічні показники різних сортів яблук на технологію виробництва фруктово-ягідного мармеладу. The physico-chemical indices of various apple varieties on the technology of production of fruit and berry marmalade.uk_UA
dc.identifier.citationПідтілок, І. С. Дослідження яблучної сировини для виготовлення фруктово-ягідного мармеладу / А. В. Ковтун, І. С. Підтілок // Інноваційні технології в готельно-ресторанному господарстві : Всеукраїнська науково-практична конференція, 22-23 березня 2017 р. – Київ, 2017. – С. 80-81.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25257
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectмармеладuk_UA
dc.subjectмarmaladeuk_UA
dc.subjectяблучне пюреuk_UA
dc.subjectapple pureeuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleДослідження яблучної сировини для виготовлення фруктово-ягідного мармеладуuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Kovtun_A_V_tezi_na_fakultetsku_konferentsiyu.pdf
Розмір:
223.56 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей