Застосування восків у харчових продуктах

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРомановська, Тетяна Іванівна
dc.contributor.authorОсейко, Микола Іванович
dc.contributor.authorКалина, Вікторія Сергіївна
dc.date.accessioned2023-03-30T13:18:19Z
dc.date.available2023-03-30T13:18:19Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractВіск є мінорним компонентом харчового продукту природного походження та за введення до 3 % у жировмісний харчовий продукт виконує роль структуроутворюючого та глазуруючого агента. Віс is a minor component of a food product of natural origin for the introduction of up to 3% in a fatty food product, which plays the role of a structure-forming and glazing agent.uk_UA
dc.identifier.citationРомановська, Т. І. Застосування восків у харчових продуктах / Т. І. Романовська, М. І. Осейко, В. С. Калина // Теоретичні та практичні питання аграрної науки : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції до 100-річчя Дніпровського державного аграрно-економічного ун-ту (ДДАЕУ), м. Дніпро, 18 травня 2022 р. – Дніпро : ДДАЕУ, 2022. – Ч. 1. – С. 300-302.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/39606
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectоліяuk_UA
dc.subjectoiluk_UA
dc.subjectwaxuk_UA
dc.subjectвіскuk_UA
dc.subjectжирuk_UA
dc.subjectfatuk_UA
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівuk_UA
dc.titleЗастосування восків у харчових продуктахuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Мат. міжнар Теоретичні ... аграрної науки_Ч 1_ Дніпро 18.05.2022_ С. 300-302.pdf
Розмір:
393.06 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей