Hydrocolloids in the formation of a stable emulsion system

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorLugovska, Oksana
dc.contributor.authorSidor, Vasyl
dc.date.accessioned2017-06-01T11:43:16Z
dc.date.available2017-06-01T11:43:16Z
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationLugovska, O. Hydrocolloids in the formation of a stable emulsion system / Oksana Lugovska, Vasyl Sydor // 8th Central European Congress on Food 2016 — Food Science for Well-being (CEFood 2016) : book of abstracts. — 23-26 May 2016. — K. : NUFT, 2016. – Р. 28uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25410
dc.language.isoenuk_UA
dc.subjectgum-arabicuk_UA
dc.subjectaromatic emulsionuk_UA
dc.subjecthydrocolloiduk_UA
dc.subjectstabilizeruk_UA
dc.subjectstarchuk_UA
dc.subjectгуміарабікuk_UA
dc.subjectароматична емульсіяuk_UA
dc.subjectгідроколлоїдuk_UA
dc.subjectстабілізаторuk_UA
dc.subjectкрохмальuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.titleHydrocolloids in the formation of a stable emulsion systemuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Hydrocolloids in the formation of a stable emulsion system.pdf
Розмір:
72.7 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей