Використання «рослинного молока» у технології ресторанної продукції

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДударєв, Ігор Миколайович
dc.contributor.authorКузьмін, Олег Володимирович
dc.date.accessioned2025-01-15T12:55:53Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractДударєв, І. Використання «рослинного молока» у технології ресторанної продукції / І. Дударєв, О. Кузьмін // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3–7 квітня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 3. – С. 332.
dc.identifier.citationДударєв, І. Використання «рослинного молока» у технології ресторанної продукції / І. Дударєв, О. Кузьмін // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3–7 квітня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 3. – С. 332
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-9321-6684
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/46478
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectрослинне молоко
dc.subjectресторанна продукція
dc.subjectвеганські альтернативи
dc.subjectвівсяне молоко
dc.subjectбезмолочні продукти
dc.subjectхарчові алергії
dc.subjectкулінарні інновації
dc.subjectplant-based milk
dc.subjectrestaurant production
dc.subjectvegan alternatives
dc.subjectoat milk
dc.subjectdairy-free
dc.subjectfood allergies
dc.subjectculinary innovation
dc.titleВикористання «рослинного молока» у технології ресторанної продукції
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
Тези (7).pdf
Розмір:
986.69 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей