Використання картоплі сорту Беллароза у виробництві сушених напівфабрикатів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБандуренко, Галина Михайлівна
dc.contributor.authorПисарєв, Максим Григорович
dc.date.accessioned2015-05-21T13:39:00Z
dc.date.available2015-05-21T13:39:00Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractПроведено оцінку біохімічного складу та функціональних властивостей бульб сорту Беллароза. Встановленні оптимальні режими попередньої підготовки та сушіння картоплі даного сорту при виробництві напівфабрикатів. The estimation of biochemical composition and functional properties of tubers variety Bellaroza. The optimal modes of preconditioning and drying of potato varieties in the production of semi-finished products.uk_UA
dc.identifier.citationБандуренко, Г. М. Використання картоплі сорту Беллароза у виробництві сушених напівфабрикатів / Г. М. Бандуренко, М. Г. Писарев // Рослинний світ України: нетрадиційні і рідкісні види у наукових дослідженнях і господарсько-практичній діяльності : матеріали всеукраїнського науково-практичного семінару, 27 березня 2015 р., с. Крути, Чернігівська обл. / ДС «Маяк» ІОБ НААН. – Ніжин : ПП Лисенко М. М., 2015. – С. 15-20.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/20581
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкартопляuk_UA
dc.subjectсушінняuk_UA
dc.subjectнапівфабрикатuk_UA
dc.subjectpotatoesuk_UA
dc.subjectsemi-finished productuk_UA
dc.subjectdryuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.titleВикористання картоплі сорту Беллароза у виробництві сушених напівфабрикатівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
xbcb.pdf
Розмір:
958.82 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій