Проект технічного переоснащення ТОВ «Перший столичний хлібозавод» в с. Нові Петрівці з впровадженням заходіврозширення асортименту та подовження свіжості виробів
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
хлібобулочне виробництво, безперервний спосіб, піч Revent, піч Gostol, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Цюрпита, Д. Є. Проект технічного переоснащення ТОВ «Перший столичний хлібозавод» в с. Нові Петрівці з впровадженням заходіврозширення асортименту та подовження свіжості виробів : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Денис Євгенійович Цюрпита ; наук. керівник Олена Анатоліївна Білик. – Київ, 2021. – 107 с.