Органолертическая оценка качества рассольного сыра, обогащенного диетической добавкой «Ламидан»

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРябченко, Наталья Александровна
dc.date.accessioned2014-04-04T12:24:19Z
dc.date.available2014-04-04T12:24:19Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractРассмотрен вопрос важности органолептической оценки качества рассольных сыров обогащенных диетической добавкой «Ламидан». The question of the importance of organoleptic quality assessment of brine cheese fortified with dietary supplements «Lamidan».uk_UA
dc.identifier.citationРябченко, Н. А. Органолептическая оценка качества рассольного сыра, обогащенного диетической добавкой «Ламидан» / Н. О. Рябченко // Пищевые технологии и биотехнологии : сб. тезисов докладов за материалами ХІ междунар. конф. молодых ученых, Казань, 13-16 апреля 2010 г. / Федер. агенство по образованию, Каз. госуд. технолог. ун-т. – Казань: «Отечество», 2010. – Ч. 2. – С. 102.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13672
dc.language.isootheruk_UA
dc.publisherФедер. агенство по образованию, Каз. госуд. технолог. ун-т.uk_UA
dc.subjectрассольных сырuk_UA
dc.subjectорганолептическая оценкаuk_UA
dc.subjectкачествоuk_UA
dc.subjectpickled cheeseuk_UA
dc.subjectorganoleptic evaluationuk_UA
dc.subjectqualityuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleОрганолертическая оценка качества рассольного сыра, обогащенного диетической добавкой «Ламидан»uk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
tezy_ryabchenko.pdf
Розмір:
28.31 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей