Підвищення якості та безпеки соку столового буряка шунгітом

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШейко, Таміла Володимирівна
dc.contributor.authorМельник, Людмила Миколаївна
dc.date.accessioned2013-06-26T14:01:46Z
dc.date.available2013-06-26T14:01:46Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractВ роботі встановлено, що шунгіт адсорбує практично всі досліджувані важкі метали, зменшуючи їх вміст у соці в 2…3 рази, що підвищує якість та безпеку соку столового буряка. The paper found that shungite adsorbs practically all tested heavy metals, reducing their content in the juice 2 ... 3 times, which increases the quality and safety of the juice of red beet.uk_UK
dc.identifier.citationШейко, Т. В. Підвищення якості та безпеки соку столового буряка шунгітом / Т. В. Шейко, Л. М. Мельник // Новітні технології, обладнання, безпека та якість харчових продуктів - сьогодення та перспективи : Міжнародна науково-практична конференція, 27-28 вересня 2010. – С. 72.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8477
dc.subjectадсорбціяuk_UK
dc.subjectпектинові речовиниuk_UK
dc.subjectшунгітuk_UK
dc.subjectсік столового бурякаuk_UK
dc.subjectadsorptionuk_UK
dc.subjectpectinuk_UK
dc.subjectshungiteuk_UK
dc.subjectbeet juiceuk_UK
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництв
dc.titleПідвищення якості та безпеки соку столового буряка шунгітомuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
852258.pdf
Розмір:
343.89 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій