Соєві аналоги м’яса з повним вмістом жиру та низьким і високим вмістом вологи

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСтрашинський, Ігор Мирославович
dc.contributor.authorМаринін, Андрій Іванович
dc.contributor.authorШкірдов, Дмитро Максимович
dc.contributor.authorСеменюк, Артем Олегович
dc.date.accessioned2023-12-26T09:58:35Z
dc.date.available2023-12-26T09:58:35Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationСоєві аналоги м’яса з повним вмістом жиру та низьким і високим вмістом вологи / І. М. Страшинський, А. І. Маринін, Д. М. Шкірдов, А. О. Семемок // Інтеграційні та інноваційні напрями розвитку харчової індустрії : матеріали сьомої міжнародної науково-практичної конференції, 2-3 листопада 2023 р., м.Черкаси. – Черкаси : ЧДТУ, 2023. – С. 21-22
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-6692-7472
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/41836
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectвиробництво аналогів м’яса
dc.subjectсоєві білки
dc.subjectекструзія
dc.subjectsoy proteins
dc.subjectextrusion
dc.subjectproduction of meat analogues
dc.titleСоєві аналоги м’яса з повним вмістом жиру та низьким і високим вмістом вологи
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
21.pdf
Розмір:
491.92 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій