Дослідження впливу технологічного обладнання на травмування зерна кукурудзи
Файли
Дата
2015
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В статті наведено інформацію про якісні показники 5 зразків кукурудзи (органолептичні та фізико-технологічні показники), динаміку зміни вологості і засміченості до та після технологічної обробки, а також
характеристику засміченості кукурудзи до та після зберігання.
In the article was produced information about qualitative adjectives of 5 corn samples (organoleptical, physical and technological parameters), fluctuations in moisture and debris before and after technological processing and characteristics of corn debris before and after storage.
Опис
Ключові слова
зараженість, якість, кукурудза, вологість, домішки, кафедра технології зберігання і переробки зерна, contamination, quality, maize, humidity, impurity
Бібліографічний опис
Дослідження ступеню травмування зерна кукурудзи у виробничих умовах / О. І. Шаповаленко, О. О. Євтушенко, М. І. Кожевникова, О. Шпак // Хранение и переработка зерна. – 2015. – № 2. – С. 31–33.