Дослідження процесів термообробки ковбас і створення конструкції універсальної камери малої продуктивності

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАртим, В. П.
dc.contributor.authorБабанов, Ігор Геннадійович
dc.date.accessioned2014-03-18T12:29:57Z
dc.date.available2014-03-18T12:29:57Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractТермічна обробка ковбас і м’ясопродуктів передбачає тривалий технологічний процес, а існуючі промислові потужності пристосовані для масової виробітки продуції. Це технологічне обладнання потребує значних витрат теплової і електричної енергії, що значно впливає на економічні показники роботи виробництва. Heat treatment of sausages and meat involves a long process, and existing industrial facilities suitable for mass production. This technological equipment requires significant expenses of thermal and electric energy, which greatly affects the economic performance of manufacturing.uk_UA
dc.identifier.citationАртим, В. П. Дослідження процесів термообробки ковбас і створення конструкції універсальної камери малої продуктивності / В. П. Артим, І. Г. Бабанов // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людини у ХХІ столітті : 75-а наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів : тези доп., 13-14 квітня 2009. - Ч. 2. – С. 230.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13225
dc.subjectтермічна обробкаuk_UA
dc.subjectтехнологічний процесuk_UA
dc.subjectрежимиuk_UA
dc.subjectтермокамераuk_UA
dc.subjectдимоповітряне середовищеuk_UA
dc.subjectheat treatmentuk_UA
dc.subjectprocessuk_UA
dc.subjectprofilesuk_UA
dc.subjectheat chamberuk_UA
dc.subjectsmoke-air environmentuk_UA
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
dc.titleДослідження процесів термообробки ковбас і створення конструкції універсальної камери малої продуктивностіuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
9.pdf
Розмір:
76.21 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей