Ефективність різних варіантів проведення переддефекації дифузійного соку
Loading...
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Переддефекація дифузійного соку спрямована на максимальне видалення розчинних нецукрів із утворенням осаду стійкого до умов високої лужності та температури основної дефекації та з нормальними седиментаційно-фільтрувальними властивостями. В роботі наведені дані порівняльних досліджень ефективності трьох способів попередньої дефекації: одноразової, прогресивної вапняної та прогресивної протитечійної, при чому за одержаними результатам и кращою виявилась прогресивна протитечійна переддефекація із розробленим варіантом апаратурного оформлення – вертикальним прогресивним протитечійним переддефекатором.
Description
Keywords
переддефекація, преддефекация, preliming, прогресивна вапняна переддефекація, прогресивна протитечійна переддефекація, прогрессивная известковая преддефекация, прогрессивная противоточная преддефекация, progressive prior liming, progressive counterflowr preliming, кафедра експертизи харчових продуктів, кафедра технології цукру і підготовки води
Citation
Рева, Л. П. Ефективність різних варіантів проведення переддефекації дифузійного соку / Л. П. Рева, О. О. Петруша // Цукор України. - 2011. - № 8.