Розроблення технологічних режимів приготування хлібного квасу з використанням сухих культур молочнокислих бактерій. Частина 2. Удосконалення технології зброджування квасного сусла з використання сухих культур молочнокислих бактерій

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВасківська, Інна Миколаївна
dc.date.accessioned2021-09-17T10:14:55Z
dc.date.available2021-09-17T10:14:55Z
dc.date.issued2021
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2021-09-17T08:53:26Z No. of bitstreams: 1 181_Vaskivska Inna Mykolaivna.pdf: 2084480 bytes, checksum: 15a567021f4e35ec9917a02b0c950f40 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2021-09-17T10:14:55Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Vaskivska Inna Mykolaivna.pdf: 2084480 bytes, checksum: 15a567021f4e35ec9917a02b0c950f40 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2021-09-17T10:14:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Vaskivska Inna Mykolaivna.pdf: 2084480 bytes, checksum: 15a567021f4e35ec9917a02b0c950f40 (MD5) Previous issue date: 2021en
dc.identifier.citationВасківська, І. М. Розроблення технологічних режимів приготування хлібного квасу з використанням сухих культур молочнокислих бактерій. Частина 2. Удосконалення технології зброджування квасного сусла з використання сухих культур молочнокислих бактерій : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Інна Миколаївна Васківська ; наук. керівник Віталій Леонідович Прибильський. – Київ, 2021. – 74 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35321
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectхлібний квасuk_UA
dc.subjectквасне суслоuk_UA
dc.subjectсухі закваскиuk_UA
dc.subjectмолочнокислі бактеріїuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.titleРозроблення технологічних режимів приготування хлібного квасу з використанням сухих культур молочнокислих бактерій. Частина 2. Удосконалення технології зброджування квасного сусла з використання сухих культур молочнокислих бактерійuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Vaskivska Inna Mykolaivna.pdf
Розмір:
1.99 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи