Дослідження сумішей із зернової та олійної сировини
Файли
Дата
2017
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
За результатами досліджень було створено дві суміші: перша суміш (льон : соняшник : кукурудза) відповідно у % (1:1:98) та друга суміш (льон : соняшник : кукурудза) відповідно у % (27:72:1) та визначено показники їх якості.
Опис
Ключові слова
суміш, протеїн, жир, насіння соняшнику, кукурудза, смесь, протеин, семена подсолнечника, кукуруза, mixture, protein, fat, sunflower seeds, corn, кафедра технології зберігання і переробки зерна
Бібліографічний опис
Шаповаленко, О. Дослідження сумішей із зернової та олійної сировини / О. Шаповаленко, О. Євтушенко, М. Кожевникова // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : 83 Міжнародна наук. конф. молодих вчених, аспірантів і студентів, 5 – 6 квітня 2017 р. - К. : НУХТ, 2017. - Ч. 1. – С. 188.