Визначення раціональних технологічних режимів солодорощення зерна сої

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorХіврич, Борис Іванович
dc.contributor.authorУкраїнець, Анатолій Іванович
dc.contributor.authorАрпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
dc.date.accessioned2012-09-18T22:36:10Z
dc.date.available2012-09-18T22:36:10Z
dc.date.issued2007
dc.description.abstractПроведено теоретичні та експериментальні дослідження з визначення факторів, які впливають на солодорощення сої, та раціональних режимів, які дозволяють отримати продукт високої якості. Theoretical and experimental researches to determine the factors that influence on soy malting and rational modes which allow to have product of high quality have been hold.uk_UK
dc.identifier.citationХіврич, Б. І. Визначення раціональних технологічних режимів солодорощення зерна сої / Б. І. Хіврич, А. І. Українець, О. В. Олексійчук // Харчова промисловість. – 2007. - № 5. - С. 5-8.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2718
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectсолод соїuk_UK
dc.subjectтехнологічні режимиuk_UK
dc.subjectсолодорощення
dc.subjectпродукт високої якості
dc.subjectsoy malt
dc.subjecttechnological modes
dc.subjectsoy malting
dc.subjecthigh quality product
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleВизначення раціональних технологічних режимів солодорощення зерна соїuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
soy_malting_modes.pdf
Розмір:
1.72 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті