Моделювання рецептур холодних закусок для спеціалізованого ЗРГ

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСтукало, Лілія Миколаївна
dc.date.accessioned2024-09-10T09:43:24Z
dc.date.available2024-09-10T09:43:24Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationСтукало, Л. М. Моделювання рецептур холодних закусок для спеціалізованого ЗРГ : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Стукало Лілія Миколаївна ; наук. керівник Юлія Вікторівна Левченко. – Київ, 2024. – 122 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44782
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectзаклад ресторанного господарства
dc.subjectкафе
dc.subjectорганізаційна структура
dc.subjectсхема технологічного процесу
dc.subjectгарячий цех
dc.subjectовочевий цех
dc.subjectзакуски
dc.titleМоделювання рецептур холодних закусок для спеціалізованого ЗРГ
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Диплом_Стукало.pdf
Розмір:
3.24 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи