Нові види вівсяного печива підвищеної харчової та біологічної цінності

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСюткіна, Олена Вячеславівна
dc.contributor.authorБондар, Наталія Петрівна
dc.contributor.authorКорецька, Ірина Львівна
dc.date.accessioned2013-11-05T13:43:03Z
dc.date.available2013-11-05T13:43:03Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractУ роботі наведені технологічні особливості розробки вівсягого печива з використанням полісолодового екстракту. The technological features of development of avenaceous thin captain are in-process resulted with the use of polymalt extract.uk_UK
dc.identifier.citationСюткіна, О. В. Нові види вівсяного печива підвищеної харчової та біологічної цінності / О. В. Сюткіна, Н. П. Бондар, І. Л. Корецька // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. – 2013. – № 7 (104-105). – С. 9-12uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11042
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectполісолодовий екстрактuk_UK
dc.subjectpolymalt extractuk_UK
dc.subjectвівсяне печивоuk_UK
dc.subjectavenaceous thin captainuk_UK
dc.subjectрозробка технологіїuk_UK
dc.subjectdevelopment of technologyuk_UK
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleНові види вівсяного печива підвищеної харчової та біологічної цінностіuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
polymalt_extract.pdf
Розмір:
457.03 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті