Маршмелоу з топінамбуром (Патент на корисну модель № 74805)
Дата
2012
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Патент на корисну модель № 74805 Україна, МПК (2012.01) A23G 3/00. Маршмелоу з топінамбуром / Бондар Н. П., Коваленко І. О. – u201205235; заявл. 27.04.2012; опубл. 12.11.2012, Бюл. 21/2012, 2012 р. – 4 с.
Анотація
Маршмелоу містить желатин, патоку, порошок топінамбура, фруктозу та фруктовий сік. Marshmallow comprises gelatine, sugar syrup, powdered topinambour, fructose and fruit juice.
Опис
Ключові слова
маршмелоу, порошок топінамбура, фруктоза, marshmallow, powdered topinambour, fructose, кафедра готельно-ресторанної справи