Плющення голозерного вівса
Дата
2013
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розглянуті питання дослідження режимів роботи плющильного верстату для отримання плющених крупів із голозерного вівса. The questions of the study modes the crushing machine to produce cereals oatmeal of the hull-less oat.
Опис
Ключові слова
голозерний овес, плющені крупи, hull-less oat, cereals oatmeal, кафедра технології зберігання і переробки зерна, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Плющення голозерного вівса / О. І. Шаповаленко, Є. І. Харченко, Ю. П. Фурманова, Н. Свиридюк // Вісник Харківського національного технічного університету сільського господарства імені Петра Василенка. – 2013. – Вип. 140. – С. 153-156.