Дослідження технології та розроблення рецептур органічного здобного печива на основі цільнозернового борошна
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Потапенко, О. О. Дослідження технології та розроблення рецептур органічного здобного печива на основі цільнозернового борошна : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Потапенко Олена Олександрівна ; наук. керівник Юлія Вікторівна Камбулова. – Київ, 2025. – 143 с.