Удосконалення технології полікомпонентнпх сумішей рослинних екстрактів та харчоконпентратів солодких страв з їх використанням

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРубанка, Катерина Володимирівна
dc.date.accessioned2016-09-12T13:40:10Z
dc.date.available2016-09-12T13:40:10Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractДисертація присвячена удосконаленню технології полікомпонентних сумішей рослинних екстрактів та їх подальшому використанню в технології харчоконцентратів солодких страв. The thesis is devoted to improving technology multicomponent mixtures of plant extracts and further use of the technology food concentrates desserts.uk_UA
dc.identifier.citationРубанка, К. В. Удосконалення технології полікомпонентнпх сумішей рослинних екстрактів та харчоконпентратів солодких страв з їх використанням : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.01 «Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів» / Рубанка Катерина Володимирівна ; НУХТ. - К., 2016. - 23 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24008
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectполікомпонентна сумішuk_UA
dc.subjectпідвищена харчова цінністьuk_UA
dc.subjectсухі рослинні екстрактиuk_UA
dc.subjectdry plant extractsuk_UA
dc.subjectmulticomponent mixtureuk_UA
dc.subjectincreased nutritional valueuk_UA
dc.titleУдосконалення технології полікомпонентнпх сумішей рослинних екстрактів та харчоконпентратів солодких страв з їх використаннямuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Rubanka K V.pdf
Розмір:
676.8 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

05.18.01 - Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів