Исследование содержание тяжелых металлов в концентрированных томатопродуктах
Дата
2013
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В тезисах представлены результаты лабораторных исследований влияния концентрирования томатопродуктов на изменение концентрации цинка, свинца и меди в них. На основе полученных результатов получены математические зависимости изменения концентраций тяжелых металлов от содержания сухих веществ в концентрированных томатопродуктах.
In theses presents the results of laboratory tests influence the concentration of tomato-based products to replace the concentrations of zinc, lead and copper in them. Based on the results obtained mathematical dependence changes in the concentrations of heavy metals from the solids content of the concentrated tomato products.
Опис
Ключові слова
тяжелые металлы, концентрирование, томатопродукты, heavy metals, concentration, tomato, кафедра теплоенергетики та холодильної техніки, кафедра технології консервування
Бібліографічний опис
Шутюк, В. В. Исследование содержание тяжелых металлов в концентрированных томатопродуктах / В. В. Шутюк, С. М. Василенко, А. С. Бессараб // Nauka dziś: teoria, metodologia, praktyka : zbior raportow naukowych. – Wrocław : Diamond trading tour. – 2013. – S. 44–46.