Химческий состав солодовых екстрактов
Вантажиться...
Файли
Дата
1988
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Солодовые экстракты получили широкое мировое признание как диетическое и в качестве основы многочисленных лечебных продуктов – Полисол, Холесол, Антигипоксин, ячменно – солодовый экстракт.
Malt extracts received world wide recognition as a dietary and as the basis of numerous medicinal products - Polisol, Holesol, Antigipoksin, barley - malt extract.
Опис
Ключові слова
белок, гуми – вещества, солодовые экстракты, полисол, сухие вещества, protein, gumi - the substance, malt extracts, polisol, dry matter, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Химческий состав солодовых екстрактов / Н. А. Емельянова, В. Н. Кошевая, А. В. Данилевская, Л. В. Диченко // Пищевая промышленность. – 1988. – № 10. – С. 37–38.