Перетворення цукрів при дефекації соку та математичне обгрунтування процесів меланоїдіноутворення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЗагородній, Петро Павлович
dc.contributor.authorХомічак, Любомир Михайлович
dc.contributor.authorПопова, Інна Вадимівна
dc.date.accessioned2013-06-27T09:41:14Z
dc.date.available2013-06-27T09:41:14Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractДля оптимізації процесу утворення барвних речовин в процесі основної дефекації соку наведено дослідження хімічних перетворень і математичне моделювання. To optimize the process of formation of coloring agents in the main defecation juice are study of chemical transformations and mathematical modeling.uk_UK
dc.identifier.citationПопова, І. В. Перетворення цукрів при дефекації соку та математичне обгрунтування процесів меланоїдіноутворення / І. В. Попова, П. П. Загородній, Л. М. Хомічак // Цукор України. - 2013. - №1(85). - С. 12 –16.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8522
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectдефекаціяuk_UK
dc.subjectоксиметилфурфуролuk_UK
dc.subjectцукрове виробництвоuk_UK
dc.subjectматематична оптимізаціяuk_UK
dc.subjectdefecationuk_UK
dc.subjecthydroxymethylfurfuraluk_UK
dc.subjectsugar productionuk_UK
dc.subjectmathematical optimizationuk_UK
dc.subjectкафедра харчової хімії
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки води
dc.titleПеретворення цукрів при дефекації соку та математичне обгрунтування процесів меланоїдіноутворенняuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
popova4.pdf
Розмір:
705.42 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті