Оптимізація процесу шампанізації винав присутності агрегативно-стійких дисперсних мінералів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКовальов, Микола Миколайович
dc.contributor.authorГавриленко, Михайло Миколайович
dc.contributor.authorСумневич, В. Г.
dc.contributor.authorДомарецький, Віталій Афанасійович
dc.contributor.authorГречко, Ніна Яківна
dc.date.accessioned2013-06-04T08:17:34Z
dc.date.available2013-06-04T08:17:34Z
dc.date.issued2000
dc.description.abstractПроведено дослідження по виявленню залежності кінетики вторинного бродіння в присутності дисперсних мінералів. Встановлена оптимальна концентрація дисперсних мінералів для культивування мікроорганізмів. The study to identify the kinetics depending of secondary fermentation in the presence of dispersed minerals was held. The optimal concentration of dispersed minerals for the cultivation of microorganisms was established.uk_UK
dc.identifier.citationКовальов, М. М. Оптимізація процесу шампанізації винав присутності агрегативно-стійких дисперсних мінералів / М. М. Ковальов, В. Г. Сумневич, М. М. Гавриленко, В. А. Домарецький, Н. Я. Гречко // Наукові праці УДУХТ. – 2000. - № 6. – С. 67-69.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8119
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectвиноматеріалuk_UK
dc.subjectбродінняuk_UK
dc.subjectдисперсні мінералиuk_UK
dc.subjectкультивування мікроорганізмівuk_UK
dc.subjectбродильна активністьuk_UK
dc.subjectрежим шампанізаціїuk_UK
dc.subjectприріст бродильної активностіuk_UK
dc.subjectwinematerialuk_UK
dc.subjectfermentationuk_UK
dc.subjectdispersed mineralsuk_UK
dc.subjectcultivation of microorganismsuk_UK
dc.subjectfermentation activityuk_UK
dc.subjectmode of champagnizationuk_UK
dc.subjectfermentative activity increaseuk_UK
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleОптимізація процесу шампанізації винав присутності агрегативно-стійких дисперсних мінералівuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
5555.pdf
Розмір:
58.27 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті