Симбіотичний функціональний харчовий продукт для дітей на основі кисломолочного сиру

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСтеценко, Наталія Олександрівна
dc.contributor.authorМедведюк, Ірина Олександрівна
dc.date.accessioned2019-11-05T09:27:46Z
dc.date.available2019-11-05T09:27:46Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractДля надання сирному продукту функціональної дії можна використовувати цитрати натрію або калію у поєднанні з пребіотиком лактулозою. У збагаченому симбіотичному продукті розвиток і цілющі властивості пробіотиків гармонійно поєднуються і посилюються пребіотиками, одночасно стимулюється розвиток власної корисної мікрофлори організму людини. Ці унікальні властивості підсилюють функціональну спрямованість симбіотичного продукту для дітей. Sodium or potassium citrates can be used in combination with the prebiotic lactulose to give the cheese product a functional effect. In the enriched symbiotic product, the development and healing properties of probiotics are harmoniously combined and enhanced by prebiotics, while the development of the body’s own beneficial microflora is stimulated. These unique properties enhance the functional orientation of the symbiotic product for children.uk_UA
dc.identifier.citationСтеценко, Н. О. Симбіотичний функціональний харчовий продукт для дітей на основі кисломолочного сиру / Н. О. Стеценко, І. О. Медведюк // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції–основні засади її конкурентоздатності : матеріали VІІІ Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 12 вересня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – C. 31-32.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/30211
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкисломолочний сирuk_UA
dc.subjectдитяче харчуванняuk_UA
dc.subjectсимбіотичний продуктuk_UA
dc.subjectфункціональний харчовий продуктuk_UA
dc.subjectлактулозаuk_UA
dc.subjectцитрат натріюuk_UA
dc.subjectcottage cheeseuk_UA
dc.subjectbaby fooduk_UA
dc.subjectsymbiotic productuk_UA
dc.subjectfunctional food productuk_UA
dc.subjectlactuloseuk_UA
dc.subjectsodium citrateuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.titleСимбіотичний функціональний харчовий продукт для дітей на основі кисломолочного сируuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Stmi.pdf
Розмір:
468.41 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій