Інноваційний спосіб визначення пористості житньо-пшеничного хліба

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДащинська, Ольга Андріївна
dc.contributor.authorПетруша, Оксана Олександрівна
dc.date.accessioned2016-09-30T07:16:10Z
dc.date.available2016-09-30T07:16:10Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractБезперервна еволюція сучасних технологій вимагає від галузей промисловості створення принципово нових підходів у сфері діяльності, оскільки загальноприйняті системи не забезпечують їх ефективного розвитку. Це стосується і хлібопекарської галузі. The continuous evolution of modern technology industries requires a fundamentally new approaches in the field, as conventional systems do not provide for their effective development. This also applies to the baking industry.uk_UA
dc.identifier.citationДащинська, О. А. Інноваційний спосіб визначення пористості житньо-пшеничного хліба / О. А. Никифорук, О. О. Петруша // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – К.: НУХТ, 2016. – Ч. 1. – С. 71.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24285
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.subjectхлібопекарська галузьuk_UA
dc.subjectконтроль якості продукціїuk_UA
dc.subjectпоказник пористостіuk_UA
dc.subjectbaking industryuk_UA
dc.subjectquality controluk_UA
dc.subjectporosity indexuk_UA
dc.titleІнноваційний спосіб визначення пористості житньо-пшеничного хлібаuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
41.pdf
Розмір:
182.21 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій