Використання математичних моделей при аналізі якості продуктів харчування
Файли
Дата
2017
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Запропоновано використовувати рівняння для пошуку оптимального стану продукту шляхом прогнозування показників його якості. Розроблено програму пошуку значень показників незалежних факторів і їх зв’язку з параметром оптимізації на базі методів символьної комп’ютерної математики.
It is proposed to use the equation to find the optimal state of a product by predicting its quality indicators. A program for finding the values of indices of independent factors and their relation to the optimization parameter based on the methods of symbolic computer mathematics is developed.
Опис
Ключові слова
аналітичні, комп’ютерні методи, прикладна реологія, аналіз, якість, харчові продукти, математичне моделювання, analytical, computer methods, applied rheology, analysis, quality, food products, mathematical, modeling, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Коваль, О. А. Використання математичних моделей при аналізі якості харчових продуктів / О. А Коваль, В. С. Гуць // Якість і безпека харчових продуктів : тези доп. ІIІ Міжнар. наук.-практ. конф., 16-17 листопада 2017 р. — К. : НУХТ, 2017. — С. 194-195.