Розробка технології отримання гуміарабіку Е414
Дата
2020
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
гідроколоїди, гуміарабік, камедь акації, структуроутворювач, осадження, розпилення, технологія, агломерація, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
Бібліографічний опис
Теребило, О. А. Розробка технології отримання гуміарабіку Е414 : дипломна робота ... бакалавра : 161 Хімічні технології та інженерія / Теребило Олена Анатоліївна ; наук. керівник Олена Валеріївна Подобій. – Київ, 2020. – 93 с.