Підходи до автоматичного управління якістю хлібобулочних виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШвед, Сергій Миколайович
dc.contributor.authorЕльперін, Ігор Володимирович
dc.date.accessioned2012-12-13T09:26:15Z
dc.date.available2012-12-13T09:26:15Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractНаведено основні якісні характеристики борошна та параметри технологічних процесів, які вплитвають на якість готового продукту. Розглянуто необхідність прогнозування результатів виконання основних технологічних процесів. The basic qualitative characteristics of flour and technological parameters that vplytvayut the quality of the finished product. The necessity of forecasting results of core processes.uk_UK
dc.identifier.citationШвед, С. М. Підходи до автоматичного управління якістю хлібобулочних виробів / С. М. Швед, І. В. Ельперін // Вісник Вінницького політехнічного інституту. - 2011. - № 2. - С. 10-13.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4282
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectхлібопекарське підприємство
dc.subjectборошно
dc.subjectякіть
dc.subjectавтоматичне управління
dc.subjectхлебопекарное предприятие
dc.subjectbakeries
dc.subjectflour
dc.subjectquality
dc.subjectautomatic control
dc.subjectкафедра автоматизації та комп'ютерних технологій систем управління ім. проф. А.П. Ладанюка
dc.titleПідходи до автоматичного управління якістю хлібобулочних виробівuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Shved_99.pdf
Розмір:
607.82 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті