Исследование современных сортов картофеля на их пригодность к переработке
Дата
2015
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Проанализирована возможность использования современных сортов картофеля, выращенного на Украине, на переработку. The results of the analysis of modern potato varieties grown in the Ukraine, and check them for suitability for industrial processing.
Опис
Ключові слова
картофель, сорта, пригодность к переработке, potato, varieties, recyclability
Бібліографічний опис
Исследование современных сортов картофеля на их пригодность к переработке / Г. М. Бандуренко, А. С. Бессараб, М. Н. Писарев, Т. Н. Олейник // Scientific works of university of food technologies. – 2015. – Vol. LXII. – Р. 327–330.