Изменение представлений об аминокислотной формуле идеального белка

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМахинько, Валерий Николаевич
dc.contributor.authorПрищепчук, Марина Александровна
dc.date.accessioned2017-05-18T11:52:20Z
dc.date.available2017-05-18T11:52:20Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractПоказано изменение аминокислотного состава белка, используемого для оценки биологической ценности пищевых продуктов и рационов. Использование усовершенствованной формулы эталонного белка обеспечат оптимизацию химического состава уже существующих изделий и разработку новых продуктов, химический состав которых будет лучше соответствовать физиологическим нуждам потребителей Показано зміну амінокислотного складу білка, що використовується для оцінювання біологічної цінності харчових продуктів і раціонів. Використання удосконаленої формули еталонного білка забезпечать оптимізацію хімічного складу вже існуючих виробів і розроблення нових продуктів, хімічний склад яких буде краще відповідати фізіологічним потребам споживачів Shows the change in the amino acid composition of the protein used for the assessment of the biological value of food and rations. Improved formula reference protein will optimize the chemical composition of existing products and development of new products, chemical composition which will better meet the physiological needs of consumers.uk_UA
dc.identifier.citationМахинько, В. Н. Изменение представлений об аминокислотной формуле идеального белка / В. Н. Махинько, М. А. Прищепчук // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам ХХ Международной научно-практической конференции. – Гродно : ГГАУ, 2017. − С. 102–104.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25343
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectэталонный белокuk_UA
dc.subjectаминокислотаuk_UA
dc.subjectбиологическая ценностьuk_UA
dc.subjectрасчетuk_UA
dc.subjectеталонний білокuk_UA
dc.subjectreference proteinuk_UA
dc.subjectamino aciduk_UA
dc.subjectbiological valueuk_UA
dc.subjectcalculationuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleИзменение представлений об аминокислотной формуле идеального белкаuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MKmvmipoakfib.pdf
Розмір:
73.72 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій