Інновації у виробництві молочно-білкових копреципітатів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГніцевич, Вікторія Альбертівна
dc.contributor.authorДейниченко, Людмила Григорівна
dc.date.accessioned2017-10-05T08:00:58Z
dc.date.available2017-10-05T08:00:58Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractУ роботі доведено актуальність удосконалення технології отримання білкових копреципітатів. The paper confirms the relevance of improving of the protein co-precipitates technology.uk_UA
dc.identifier.citationГніцевич, В. А. Інновації у виробництві молочно-білкових копреципітатів / В. А. Гніцевич, Л. Г. Дейниченко // Туристичний, готельний і ресторанний бізнес: інновації та тренди [Електронне видання] : тези. Міжнар. наук.-практ. конф., 7 квіт. 2016 р., м. Київ / відп. ред. А. А. Мазаракі. – Київ : Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - 2016. – С. 223-225.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25947
dc.subjectсколотиниuk_UA
dc.subjectкалинаuk_UA
dc.subjectжуравлинаuk_UA
dc.subjectмолочно-білкові копреципітатиuk_UA
dc.subjectbuttermilkuk_UA
dc.subjectviburnumuk_UA
dc.subjectcranberryuk_UA
dc.subjectmilk-protein co-precipitatesuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleІнновації у виробництві молочно-білкових копреципітатівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
5 (2).pdf
Розмір:
304.21 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей