Зміни в жировій сировині під час термічної обробки

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМельниченко, Вікторія Анатоліївна
dc.contributor.authorАрсеньєва, Лариса Юріївна
dc.date.accessioned2016-10-05T09:30:26Z
dc.date.available2016-10-05T09:30:26Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractКонтроль якості харчових продуктів - одна з складових проблем здорового харчування, яка забезпечує не тільки проживання, а іноді і виживання споживача харчових продуктів.uk_UA
dc.identifier.citationМельниченко, В. А. Зміни в жировій сировині під час термічної обробки / В. А. Мельниченко, Л. Ю. Арсеньєва // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – Київ : НУХТ, 2016. – Ч. 1. – С. 80.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24328
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.subjectхарчові продуктиuk_UA
dc.subjectжирова сировинаuk_UA
dc.subjectтермічна обробкаuk_UA
dc.subjectпищевые продуктыuk_UA
dc.subjectжировое сырьеuk_UA
dc.subjectтермическая обработкаuk_UA
dc.titleЗміни в жировій сировині під час термічної обробкиuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
49.pdf
Розмір:
76.02 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій