Термостійка желейна начинка "Малинова" (Патент на корисну модель № 106110)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГагіна, Ольга Сергіївна
dc.contributor.authorЦирульнікова, Віта Валентинівна
dc.contributor.authorКорецька, Ірина Львівна
dc.contributor.authorАрпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
dc.date.accessioned2018-06-06T13:54:07Z
dc.date.available2018-06-06T13:54:07Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractТермостійка желейна начинка містить у своєму складі цукор та фруктову основу. Як фруктову основу використовують малинове варення та додатково вносять воду, альгінат натрію, цитрат натрію, глюконат кальцію та лимонну кислоту. The content of heat-stable jelly filling consists of such ingredients as sugar and a fruit base. Raspberry jam is used as a base and water, sodium alginate, sodium citrate, calcium gluconate and citric acid are added additionally.uk_UA
dc.identifier.citationПатент 106110 UA, МПК (2006.01) a23l 21/00 Термостійка желейна начинка "Малинова" / Гагіна О. С., Цирульнікова В. В., Корецька І. Л., Арпуль О. В. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 2015 11696 ; заявл. 26.11.2015 ; опубл. 11.04.2016, Бюл. № 7.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27581
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectцукорuk_UA
dc.subjectфруктова основаuk_UA
dc.subjectмалинове варенняuk_UA
dc.subjectsugaruk_UA
dc.subjectfruit baseuk_UA
dc.subjectraspberry jamuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleТермостійка желейна начинка "Малинова" (Патент на корисну модель № 106110)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
nachika fruktova.pdf
Розмір:
151.1 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти