Дослідження процесів охолодження капілярно пористих харчових продуктів вакуумно-випарним способом

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМісечко, Наталія Орестівна
dc.contributor.authorРудєва, О. Ю.
dc.contributor.authorДоломакін, Юрій Юрійович
dc.contributor.authorКовальов, Олександр Володимирович
dc.date.accessioned2014-05-29T06:41:56Z
dc.date.available2014-05-29T06:41:56Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractАльтернативою існуючим способам охолодження харчових продуктів є вакуумно-випарне, тільки з основною умовою до продукту – це досить велика пористість.uk_UA
dc.identifier.citationДослідження процесів охолодження капілярно пористих харчових продуктів вакуумно-випарним способом / Н. О. Місечко, О. В. Ковальов, Ю. Ю. Доломакін, О. Ю. Рудєва // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХI ст. : 75-а наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 13-14 квітня 2009 р. – К.: НУХТ, 2009. – Ч. ІІ – С. 228.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14590
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectохолодженняuk_UA
dc.subjectкапілярно пористі продуктиuk_UA
dc.subjectохлаждениеuk_UA
dc.subjectкапиллярно пористые продуктыuk_UA
dc.subjectcoolinguk_UA
dc.subjectcapillary porous productsuk_UA
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
dc.titleДослідження процесів охолодження капілярно пористих харчових продуктів вакуумно-випарним способомuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1.pdf
Розмір:
344.68 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей