Розробка рецептури глазурованих сирків з підвищеною енергетичною цінністю

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПавлюк, Ірина Вікторівна
dc.contributor.authorБандура (Кузьмик), Ульяна Геннадіївна
dc.date.accessioned2025-11-18T08:30:11Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractРозроблена рецептура глазурованого сирка на основі кисломолочного сиру та нуту, з додаванням кокосової стружки як наповнювача та натурального чаю Османтус, являє собою інноваційний підхід до створення більш поживного та привабливого молочного десерту.
dc.identifier.citationПавлюк, І. Розробка рецептури глазурованих сирків з підвищеною енергетичною цінністю / І. Павлюк, У. Бандура // Молочна промисловість від виробника до споживача: сучасні тренди та орієнтири : матеріали ІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції, 27 травня 2025 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – С. 94–95.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-2617-006X
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/49557
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.subjectсирок глазурований
dc.subjectдесерт молочний
dc.titleРозробка рецептури глазурованих сирків з підвищеною енергетичною цінністю
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
павлюк і_cropped_cropped (1).pdf
Розмір:
502.2 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей