Виробництво та використання пектинів у харчовій промисловості

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОлабоді, Олена Вячеславівна
dc.contributor.authorКаленська, Валентина Сергіївна
dc.date.accessioned2018-06-21T14:20:33Z
dc.date.available2018-06-21T14:20:33Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractБібліографічний покажчик включає в себе: інформаційні джерела (книги, монографії, навчальні видання, довідкові видання, статті з періодичних та наукових видань, автореферати дисертацій, дисертації, нормативні документи, патенти тощо) впродовж 1949-2016 рр. з актуальних питань розвитку виробництва пектину, сучасних технологій отримання пектину та використання в харчовій промисловості. Джерелознавчою базою бібліографічного покажчика стали: фонди науково-технічної бібліотеки Національного університету харчових технологій, Національної бібліотеки України ім. В. І. Вернадського, електронних баз даних міжнародних наукових видань. Особливістю цього покажчика є те, що він містить перелік праць науковців Національного університету харчових технологій та асоціації «Пектин», які висвітлюють нові підходи до основних технологічних процесів виробництва пектину та пектинопродуктів. Покажчик розрахований на широке коло науковців, докторантів, аспірантів, викладачів, магістрантів, студентів та всіх, хто цікавиться даною темою.uk_UA
dc.identifier.citationВиробництво та використання пектинів у харчовій промисловості [Електронний ресурс] : наук.-допом. бібліогр. покажч. / [упоряд. : О. В. Олабоді, В. С. Каленська] ; Нац. ун-т харч. технол., Наук.-техн. б-ка. – Київ, 2018. – 172 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27693
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectвикористання пектинуuk_UA
dc.subjectпектинопродуктиuk_UA
dc.subjectвиробництво пектинуuk_UA
dc.subjectpectin useuk_UA
dc.subjectpectin productionuk_UA
dc.subjectpectin productsuk_UA
dc.titleВиробництво та використання пектинів у харчовій промисловостіuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Pectin.pdf
Розмір:
1.77 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Покажчики