Оздоровчі інгредієнти страв ресторанного меню

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОсейко, Микола Іванович
dc.contributor.authorРомановська, Тетяна Іванівна
dc.date.accessioned2023-03-30T09:40:38Z
dc.date.available2023-03-30T09:40:38Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractДля ресторанного бізнесу запропоновано використовувати свіжовідпресовану олію, добуту із свіжого олійного матеріалу, та виготовляти жировмісні харчові продукти для негайного вживання. For the restaurant business, it is suggested to use freshly pressed oil, extracted from fresh oily material, and to make high-fat food products for immediate consumption.uk_UA
dc.identifier.citationОсейко, М. І. Оздоровчі інгредієнти страв ресторанного меню / М. І. Осейко, Т. І. Романовська // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали ІХ Всеукраїнської науково-практичної конференції, м. Київ, 19-20 травня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – С. 201-202.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/39573
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectоліяuk_UA
dc.subjectoiluk_UA
dc.subjectwaxuk_UA
dc.subjectвіскuk_UA
dc.subjectжирuk_UA
dc.subjectfatuk_UA
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівuk_UA
dc.titleОздоровчі інгредієнти страв ресторанного менюuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Мат. всеукр. гот-рест_19-20.05.2020-201-202.pdf
Розмір:
370.16 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей