Оздоровчі інгредієнти страв ресторанного меню
Loading...
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Для ресторанного бізнесу запропоновано використовувати свіжовідпресовану олію, добуту із свіжого олійного матеріалу, та виготовляти жировмісні харчові продукти для негайного вживання. For the restaurant business, it is suggested to use freshly pressed oil, extracted from fresh oily material, and to make high-fat food products for immediate consumption.
Description
Citation
Осейко, М. І. Оздоровчі інгредієнти страв ресторанного меню / М. І. Осейко, Т. І. Романовська // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали ІХ Всеукраїнської науково-практичної конференції, м. Київ, 19-20 травня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – С. 201-202.