Универсальный лопастный тестоделитель

Ескіз

Дата

2000

ORCID

DOI

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Разработан универсальный тестоделитель с высокой точностью деления тестовых заготовок. Тестоделитель имеет простую конструкцию, его можно использовать при производстве как пшеничного, так и ржаного хлеба. A universal dough divider with high precision dividing of dough pieces. Dough divider has a simple structure, it can be used as the production of wheat and rye bread.

Опис

Ключові слова

тестоделитель, точность деления, тесто, мерный карман, лопасть, баланс работы, dough divider, accuracy of dividing the dough, measuring pocket, vane, balance of work, кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв

Бібліографічний опис

Ковалев, А. В. Универсальный лопастный тестоделитель / А. В. Ковалев // Хлебопечение России. – 2000. – № 5. – С. 22.

Колекції

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced