Розробка м’ясопродуктів для людей з надлишковою масою тіла
Файли
Дата
2012
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У даній статті наведено метод розробки продуктів спеціального призначення для людей з надлишковою вагою.
In this article describes a method of product development special purpose for overweight people.
Опис
Ключові слова
фолієва кислота, мінеральні речовини, м'ясопродукти, полі ненасичені жирні кислоти, folic acid, minerals, meat, poly unsaturated fatty acids, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Пешук, Л. В. Розробка м’ясопродуктів для людей з надлишковою масою тіла / Л. В. Пешук, П. О. Карпенко // Технічні науки: стан досягнення і перспективи розвитку м’ясної, оліє жирової та молочної галузей : матеріали Міжнародної науково-технічної конференції, 22–23 березня. – Київ, 2012. – С. 34.