Ріст парової фази на тепловіддавальній поверхні
Файли
Дата
2007
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розглядається модель росту сферичної парової бульбашки, яка враховує вплив металевої поверхні нагрівання. Приймається, що товщина мікрошару рідини між паровою фазою і поверхнею нагрівання визначається геометричними розмірами бульбашки.
The pattern of growth of spherical steam bubble which takes into account influence of metallic surface of heating is examined. Accepted, that the thickness of micro-layer of liquid between a steam phase and surface of heating is determined the geometrical sizes of bubble.
The pattern of growth of spherical steam bubble which takes into account influence of metallic surface of heating is examined. Accepted, that the thickness of micro-layer of liquid between a steam phase and surface of heating is determined the geometrical sizes of bubble.
Опис
Ключові слова
парова бульбашка, steam bubble, тепловіддача, модель росту, мікрошар, heat emission, heat transfer, pattern of growth, micro-layer, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв
Бібліографічний опис
Кулінченко, В. Р. Ріст парової фази на тепловіддавальній поверхні / В. Р. Кулінченко, В. Л. Зав'ялов, І. К. Мотуз // Харчова промисловість. – 2007. – № 5. – С. 56–61.