Харчова композиція на основі білкових препаратів (патент на корисну модель 127270)
Вантажиться...
Файли
Дата
2018
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Харчова композиція на основі білкових препаратів містить білок свинячої дерми, суху молочну сироватку, причому додатково містить плазму крові та яєчний альбумін. The food composition based on protein preparation includes pork skin protein, dry whey protein. Additionally contains blood plasma and egg albumin.
Опис
Ключові слова
харчова композиція, тваринний білок, білкові препарати, food composition, animal protein, protein preparation, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Патент 127270 UA, МПК А23L 13/60 А23L 9/18 (2016.0, 2006.01). Харчова композиція на основі білкових препаратів / Страшинський І. М, Пасічний В. М., Маринін А. І., Фурсік О. П., Віхоть К. О. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u201801476 ; завл. 15.02.2018 ; опубл. 25.07.2018 ; Бюл. №14 2018.