Термотолерантний штам дріжджів Saccharomycescerevisia, який використовується для зброджування квасного сусла при виробництві квасу (Патент на корисну модель № 4051)
Файли
Дата
1994
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
чиста культура дріжджів, purecultureyeastkvasswort, квасне сусло, молочнокислі бактерії, квас, lacticacidbacteria, kvass, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 4051 Україна, С 12 N 1/18 Термотолерантний штам дріжджів Saccharomycescerevisia, який використовується для зброджування квасного сусла при виробництві квасу / Кисла Л. В., Маринченко В. О., Фіщенко А. М., Колеснікова О. Є., Прибильський В. Л. ; власник Український державний університет харчових технологій. – № 1558982 ; заявл. 05.07.1988 ; опубл. 27.12.1994, Бюл. № 6-1.