Problems of stability inulin and olihofructose in drinks storage

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorLugovska, Oksana
dc.contributor.authorSidor, Vasyl
dc.date.accessioned2013-09-13T13:38:38Z
dc.date.available2013-09-13T13:38:38Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractThe work purpose is stability research inulin and olihofructose depend on size рН, temperature and a storage time of foodstuff in which they were used. Метою роботи є дослідження надійності інуліну і олігофруктози, які залежать від величини рН і температури зберігання харчових продуктів, в яких вони використовувалися.uk_UK
dc.identifier.citationLugovska, O. Problems of stability inulin and olihofructose in drinks storage / O. Lugovska, V. Sidor, Y. Okopna // NEEFood 2013 : the Second North and East European Congress on Food . 26-29 May 2013. – P. 141.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9678
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectbeverage storageuk_UK
dc.subjectolihofructoseuk_UK
dc.subjectinulinuk_UK
dc.subjecttemperatureuk_UK
dc.subjectзберіганняuk_UK
dc.subjectолігофруктозаuk_UK
dc.subjectінулінuk_UK
dc.subjectтемператураuk_UK
dc.subjectнапійuk_UK
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleProblems of stability inulin and olihofructose in drinks storageuk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
NEEFood2013.pdf
Розмір:
131.68 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей