Розроблення рецептури брауні з застосуванням мальтитолу та впровадження розробленого виробу в проекті кондитерського цеху в місті Узин, Білоцерківського району

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБабич, Євгенія Станіславівна
dc.date.accessioned2021-09-23T09:45:58Z
dc.date.available2021-09-23T09:45:58Z
dc.date.issued2021
dc.description.provenanceSubmitted by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-22T12:55:46Z No. of bitstreams: 1 Babych Yevheniia Stanislavivna.pdf: 3752449 bytes, checksum: 50933db0dc857053f9f160823e34f88a (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-23T09:45:58Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Babych Yevheniia Stanislavivna.pdf: 3752449 bytes, checksum: 50933db0dc857053f9f160823e34f88a (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2021-09-23T09:45:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Babych Yevheniia Stanislavivna.pdf: 3752449 bytes, checksum: 50933db0dc857053f9f160823e34f88a (MD5) Previous issue date: 2021en
dc.identifier.citationБабич, Є. С. Розроблення рецептури брауні з застосуванням мальтитолу та впровадження розробленого виробу в проекті кондитерського цеху в місті Узин, Білоцерківського району : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Євгенія Станіславівна Бабич ; наук. керівник Антонела Миколаївна Дорохович. – Київ, 2021. – 174 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35593
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectбрауніuk_UA
dc.subjectшоколадuk_UA
dc.subjectмальтитолuk_UA
dc.subjectжирова начинкаuk_UA
dc.subjectпроцес випікання-сушінняuk_UA
dc.subjectпакуванняuk_UA
dc.subjectтермін зберіганняuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleРозроблення рецептури брауні з застосуванням мальтитолу та впровадження розробленого виробу в проекті кондитерського цеху в місті Узин, Білоцерківського районуuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Babych Yevheniia Stanislavivna.pdf
Розмір:
3.58 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи