Використання волоських горіхів у технологіях консервованих продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВальчук, Андрій Олегович
dc.contributor.authorЛевківська (Музика), Тетяна Миколаївна
dc.date.accessioned2018-05-17T11:39:59Z
dc.date.available2018-05-17T11:39:59Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractДосліджено хімічний склад волоських горіхів різних сортів. Розроблено ряд консервованих продуктів з їх використанням. The chemical composition of walnuts of different varieties is investigated. A number of canned products have been developed with their use.uk_UA
dc.identifier.citationВальчук, А. Використання волоських горіхів у технологіях консервованих продуктів. / А. Вальчук, Т. М. Левківська // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23-24 квітня. - К. : НУХТ. – 2018. – Ч. 1. – С. 305.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27447
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectволоські горіхиuk_UA
dc.subjectбілокuk_UA
dc.subjectконсервуванняuk_UA
dc.subjectwalnutsuk_UA
dc.subjectproteinuk_UA
dc.subjectcanninguk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.titleВикористання волоських горіхів у технологіях консервованих продуктівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1Part 1.pdf
Розмір:
94.92 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій