Удосконалення технології виробництва майонезу з використанням борошна амаранту
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Малинка, Н. Г. Удосконалення технології виробництва майонезу з використанням борошна амаранту : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ніна Григорівна Малинка ; наук. керівник Володимир Олександрович Бахмач. – Київ, 2024. – 80 с.